西点，即西式糕点，是 由国外引入的一类糕点 ，主要包括以下几类：

面包 ：包括软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、餐包、三明治等。

蛋糕 ：包括奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕等。

混酥类 ：如蛋挞、派等。

清酥类 ：如曲奇、瓦片等。

艺术造型类 ：如巧克力制品、甜品点心等。

其他 ：包括干点（如曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、冰淇淋、冷饮、咖啡和茶、烘焙食品、熟食和饮料、礼品和装饰品等。

西点的制作主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，具有西方民族风格和特色，味道香甜而不腻口，式样美观。

此外，西点行业还包括裱花师、烘焙师、蛋糕师、巧克力师、咖啡师和饼干师傅等职业。