路面的结冰温度通常在 0℃以下 。具体结冰温度可能会受到多种因素的影响，包括水的纯净度、环境条件以及是否有降水等。

标准大气压下的冰点 ：在标准大气压下，纯净水在0℃时会开始结冰。

含有杂质的水 ：如果水中含有杂质，冰点会降低。例如，海水的冰点低于淡水。

环境条件 ：实际环境中，地面温度需要低于0℃才会出现结冰现象。在南方地区，由于可能存在0℃至4℃的混合态水，降雪可能会在夜间气温下降时凝固成冰块。

降水过程 ：路面结冰通常需要降水过程，如雨或雪，并且是在阴天的情况下，以避免阳光直接照射导致结冰瞬间融化。

综合以上信息，可以得出结论：路面在0℃以下就会开始结冰，但实际结冰温度可能会受到水的纯净度、环境条件及降水等因素的影响。在冬季和早春时节，道路结冰现象较为常见，需要特别关注天气预报和道路结冰预警信息，以采取适当的交通安全措施。