大学中外合作办学是指中国教育机构与外国教育机构依法在中国境内合作举办以中国公民为主要招生对象的教育教学活动。这种合作办学形式包括两种主要模式：合作设立机构和合作举办项目。

合作设立机构：指中外双方共同设立具有独立法人资格的教育机构，例如西交利物浦大学、宁波诺丁汉大学等。这些机构通常有独立的校名、章程和管理体系。

合作举办项目：指中外双方在某一学科或专业领域开展合作，例如“2+2”“3+1”或“4+0”等培养模式。学生可以在国内完成部分课程，然后选择是否出国继续学习，最终获得中外双方或单方的学位证书。

中外合作办学的目的是引进国外优质教育资源，包括教育理念、课程内容、教学方法和人才培养模式，以推动中国高等教育的国际化发展。这种办学形式不仅为学生提供了“不出国门的留学”机会，还促进了中外文化交流和学术合作。

截至2023年，中国经教育部批准的本科层次及以上中外合作办学机构和项目共有1495个，涉及11个学科门类的200多个专业，合作对象包括39个国家和地区的800多所外方高校。

如果您想了解更多具体的中外合作办学机构或项目，可以参考或相关高校官网。