在郑州大学考研，以下几个专业相对容易考取：

理工科类专业 ：

化学工程与技术

材料科学与工程

环境科学与工程

生物医学工程

机械工程

信息与通信工程

管理类专业 ：

会计

企业管理

工商管理

公共管理

行政管理

经济类专业 ：

金融

国际贸易

其他专业 ：

汉语国际教育

图书情报

古代文学

此外，根据最新的信息，以下专业在报录比中表现较好，录取难度较低：

材料与化学

物理化学

有机化学

工程安全与防护

信息与通信工程

材料科学与工程

人体解剖与组织胚胎学

生物与医药

中西医结合临床

行政管理

护理学

法律专业

建议考生根据自身条件和兴趣，选择合适的专业，并查看当年的报录比和招生名额，以获得更准确的报考信息。