初中毕业后选择技校时，可以考虑以下几类学校和专业：

综合类技校 ：

湖南华中工业技工学校 、 广州南华工贸高级技工学校 、 湖南湘江工贸技工学校 、 陕西科技技师学院 、 江西赣江技工学校 、 无锡市天元技工学校 、 江西工商技工学校 、 重庆市公共交通技工学校 、 赣州科汇技工学校 、 广西新闻出版技工学校 。

专业类技校 ：

烹饪类 ：如 重庆公共交通安全技工学校 。

计算机类 ：如 山东蓝翔技师学院 、 万通汽车专修学校 、 泉州理工学校 、 北大青鸟电脑学校 、 徐州工程机械高级技工学校 。

汽修类 ：如 江苏联合职业技术学院 的电气自动化技术、计算机应用技术、工程测量技术，以及 山东蓝翔高级技工学校 的汽修、厨师、电焊、数控和挖掘机等专业。

设计类 ：如 哈尔滨宏艺影视动画学校 提供的CG岗位技术人员培训。

教育类 ：如 江苏联合职业技术学院 的教育专业。

物流类 ：如某些技工学校提供的物流专业。

市场营销类 ：如某些技工学校提供的市场营销专业。

电子商务类 ：如某些技工学校提供的电子商务专业。

选择建议 ：

学校资质 ：注意学校的资质和办学层次，选择口碑好、就业率高、证件齐全的技校。

专业前景 ：选择市场上需求大、有发展前景的专业，如IT、汽修、烹饪等。

个人兴趣 ：根据个人兴趣和特长选择专业，同时考虑未来的职业规划。

实践机会 ：选择有丰富实践机会的学校，以便更好地掌握实用技能。

综合考虑以上因素，可以帮助你选择一所合适的技校和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。