拍摄舞蹈培训视频的跟镜头，可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的镜头 ：

使用稳定器或三脚架来确保摄像机的稳定性，避免因手持抖动导致画面晃动。

选择具有较大景深的镜头，以便在跟拍过程中能够保持主体在画面中的位置相对稳定，同时景别不发生变化。

控制拍摄速度 ：

拍摄者的步伐要与舞蹈动作的速度相匹配，尽量保持稳定的步速，以便捕捉到流畅的动作。

压低身体重心，有助于提高拍摄的稳定性，减少因身体晃动造成的画面抖动。

利用防抖功能 ：

充分利用DV（数字摄像机）的防抖功能，它能够识别拍摄者的移动和无意识的抖动，并通过插值算法对抖动进行补偿，从而获得更稳定的画面。

选择合适的拍摄场地 ：

尽量选择平坦的地面进行跟拍，避免在不平整的地面上拍摄导致画面抖动。

注意光线和构图 ：

确保拍摄环境有足够的光线，以便捕捉到清晰的画面。

在构图上，保持主体在画面中的位置相对稳定，避免因主体移动导致画面构图的变化。

后期处理 ：

在后期制作中，可以对拍摄的素材进行剪辑和调色，使跟镜头更加流畅和自然。

可以使用视频编辑软件中的稳定功能，进一步减少画面抖动，提升画面质量。

通过以上步骤和技巧，可以有效地拍摄出稳定、流畅的舞蹈培训视频跟镜头，为观众提供更好的观看体验。