根据最新的信息，贵州大学在2024年接收调剂的专业包括：

应用经济学

农林经济管理

环境科学与工程

材料与化工

冶金工程

钢铁冶金

资源与环境工程学院

农学院

林学院

植物保护

数学

生物学

机械工程

软件工程

法学

计算机科学与技术

建议考生根据自身情况和兴趣，选择这些专业中适合自己的进行申请。同时，由于调剂竞争可能较为激烈，建议提前准备，并关注贵州大学的官方公告和调剂信息，以获取最新的调剂动态和要求。