美术艺考生在备考时，可以参考以下书籍来提高自己的绘画技能和理论知识：

素描 ：

《素描技法与表现》：详细讲解素描技法和表现方法。

《伯里曼人体解剖》：适合学习人体结构，是艺术人体教学的经典之作。

《素描大范本》：提供丰富的素描范画参考。

《素描的诀窍》：包含提高绘画能力的具体诀窍和自助课程。

《高考素描半身像经典范本》：美院教师推荐，适合素描半身像练习。

色彩 ：

《色彩构成》：介绍色彩的基本理论和表现技法。

《于小冬讲速写》：速写方面的专业书籍。

《色彩与表现》：任志忠著，讲解色彩基础知识。

速写 ：

《田立勇的速写》：适合艺考学生临摹，精炼且结构到位。

《于晓冬的速写》：速写充满意趣，适合进阶学习。

《伯里曼人体结构绘画教学》：适合学习人体结构和速写技巧。

《艺用人体结构》：全彩三维艺术人体结构书，适合新手入门。

设计类 ：

《美术高考命题设计》：解析各类命题设计思路、方法和技巧。

《路米斯经典美术课纪念套装版》：包含了一系列经典的美术教程，适合美术学习的各个阶段。

艺术理论与历史 ：

《艺术概论》：王宏建的《艺术概论》，提纲挈领，思路清晰，适合备考。

《中国绘画通史》：王伯敏编著，介绍中国绘画的发展历程。

《中国美术史简编》：贺西林、赵力编著，帮助了解中国美术史。

《外国美术史简编》：帮助了解外国美术的发展。

工艺美术史 ：

《中国工艺美术史》：田自秉编著，加深对艺术学和美学的理解。

应试技巧 ：

《高考美术技法解析》：解析高考美术考试中常见的题型，提供应试技巧。

这些书籍涵盖了素描、色彩、速写、设计、艺术理论和历史等多个方面，能够帮助美术艺考生全面提高自己的绘画技能和理论知识，为艺考做好充分准备。建议考生根据自己的实际情况和需求，选择适合自己的书籍进行学习和参考。