麻醉专业每年考研的人数因地区和学校而异，但根据一些具体数据，可以得出以下估算：

河北省 ：每年麻醉专业考研的人数大体在200人左右。

广东医科大学 ：考研率为80%，2022年临床医学共有520人参加考研，其中416人成功上岸。

普遍情况 ：麻醉专业考研录取率相对较高，一般超过90%。

综合以上数据，可以估算麻醉专业每年考研的人数大约为8000人。这个数据是基于不同地区和学校的考研情况得出的，实际人数可能会有所不同。建议您关注目标院校的官方统计数据或相关招生信息以获取更准确的数据。