根据检索结果，以下是一些学校开设的特色课程：

新塘镇第三中学：开设了羽毛球、篮球、中考-田径专项、艺考素描、吉他、全能精讲、思维逻辑、人工智能机器人、无人机竞赛等13个兴趣班。

岳麓实验小学集团湘江实验小学：构建了“智慧+”课程生态，包括智慧阅读、智慧劳动、智慧气象等特色课程，以及中华优秀家规家训传承课程和“读·演·创”融合课程。

沧浪学校：开设了物理与生活、国际数独、走近湿地、心理社团、合唱与室内乐、校园植物养护、木工、篮球、排球、足球、啦啦操、江南船拳、青少年体适能等44门课程。

东昌府区怡景小学：开设了篮球、足球、田径、硬笔书法、科学实验、非遗面塑、爵士舞、尤克里里、机器人、武术、魔方等特色课程。

泰达实验学校：开设了文化传承类、益智创新类、艺美实践类、运动健康类、生命健康类等五大类校本课程，包括舞龙舞狮、中国画、劳动教育、心理健康教育、科技教育等。

汇文中学：开设了《宋代文化漫游》《哲学家们都在想什么》《法语兴趣班》《击剑》《篮球/排球/羽毛球/乒乓球基础教学》《生活中的心理学》《团扇工艺》《皮具设计与制作》《舞蹈鉴赏与表演》等课程。

职业启蒙研学活动：包括“智能灯设计”“VR粤商文化体验馆”“小小画家”“模拟法庭”“直播（数字人）”等特色课程。

这些课程涵盖了体育、艺术、科技、文化传承等多个领域，旨在满足学生的多样化兴趣和需求，助力学生全面发展。