在泉州，有几所公立大专院校是比较好的选择。以下是一些推荐的学校：

黎明职业大学 ：

特点 ：黎明职业大学位于福建省泉州市，是一所公办全日制综合性普通高等职业院校。学校被评为全国职业教育先进单位、福建省首批省级示范性高等职业院校，并且在全国专科院校中的排名相对较高，位列第61名。

优势 ：学校拥有优质专科高职、高水平专业群建设B档等好大学标签，教育质量和综合实力较强。

泉州医学高等专科学校 ：

特点 ：泉州医学高等专科学校是一所公办全日制普通高等院校，坐落于著名侨乡、历史文化名城福建泉州市洛阳江畔。学校有多个校区，占地面积较大，教学、科研仪器设备总值较高，并且拥有二甲直属附属医院。

优势 ：学校在医学教育方面有较强的实力，适合医学类专业的学生报考。

泉州经贸职业技术学院 ：

特点 ：泉州经贸职业技术学院是一所公办全日制普通高等院校，涉及经贸领域，专业设置较为广泛。

优势 ：学校在经济和管理类专业方面有一定的教学优势。

泉州工艺美术职业学院 ：

特点 ：泉州工艺美术职业学院是一所公办全日制普通高等院校，专注于工艺美术领域。

优势 ：学校在工艺美术教育方面具有较强的实力，适合艺术和设计类专业的学生报考。

泉州幼儿师范高等专科学校 ：

特点 ：泉州幼儿师范高等专科学校是一所公办全日制普通高等院校，专注于幼儿教育领域。

优势 ：学校在幼儿教育专业方面有较强的教学实力，适合学前教育专业的学生报考。

这些学校各有特色和优势，建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的学校进行报考。具体信息可以参考各院校的官方网站或关注官方最新公告。