参加面点培训时，您需要准备以下物品：

个人证件

本人身份证原件及复印件1张。

白底2寸电子照片及纸质照片各1张。

学习工具

储存工具：

盆：用于盛放面粉、米粉等粮食原料。

桶：用于盛放面粉、米粉等粮食及其他原料如白糖、植物油等。

衡量工具：

台秤：用于称量原料的质量。

天平、小杆秤：用于称量用量较少的原料和各种添加剂。

直尺：用于测量面点制品的外观大小、长短。

和面工具：

调料缸：用于放置盐、白糖、味精、鸡粉等调料。

和面机：用于将面粉和水进行均匀的混合。

成型工具：

面杖：用于斡制面条、馄饨皮等。

擀面杖：用于擀面，要求结实耐用，表面光滑。

熟制工具：

烤箱：用于烘烤蛋糕、面包等糕点。

蒸笼、蒸柜：用于蒸制面点。

微波炉：用于快速加热食品。

其他工具：

搅拌碗：用于混合各种食材。

电动搅拌器或手动打蛋器：用于打发蛋白、奶油等。

刮刀：用于清理搅拌碗中的食材。

筛子：用于筛面粉等粉类食材。

橡皮刮板：用于将面糊从碗中转移到模具中。

烤盘：用于放置待烤的糕点。

蛋糕模具：用于制作各种形状的蛋糕。

面包刀：用于切割面包和蛋糕。

计时器：用于控制烘焙时间。

隔热手套：用于取出热烤盘，保护手部安全。

发酵箱：用于控制面团发酵的温度和湿度。

厨师机：多功能厨房机器，可以搅拌、揉面、打发等。

裱花袋和裱花嘴：用于制作各种花式奶油装饰。

烘焙石板：用于制作披萨或其他需要均匀受热的糕点。

食物处理器：用于处理食材。

材料

面粉类：

高筋面粉：用于制作面包、蛋糕等。

中筋面粉：用于制作馒头、饺子皮等。

低筋面粉：用于制作蛋糕、饼干等。

全麦面粉：含有麸皮，用于制作全麦面包等。

小麦胚芽粉：用于制作胚芽面包等。

玉米面：用于制作玉米饼、杂粮面等。

米粉类：

特一粉、稻米粉：用于制作包子、馒头等。

糯米粉：用于制作汤圆、年糕等。

杂粮和淀粉类：

杂粮粉（如玉米、小米、高粱、莜麦、荞麦）：用于制作窝头、饼子等。

豆类及豆粉制品：

绿豆粉、赤豆粉：用于制作绿豆糕、豆沙馅等。

其他粉料：

马铃薯粉、红薯粉、芋头粉：用于制作各种特色面点。

膨松剂和改良剂：

酵母、泡打粉、小苏打：用于面团的发酵。

面粉改良剂、乳化剂：用于改善面团的物理性质和工艺性能。

蛋品和乳品：

鸡蛋、鲜牛奶、炼乳、奶粉：用于改善面点的组织状态和营养价值。

油脂和调味料：

植物油、黄油、熟油酥：用于制作油酥面团和增加风味。

盐、糖、香精、香料：用于调味和增加风味。

其他：

水、酵母、椒盐、葱末、芝麻：用于制作不同的面点，如千层饼、香酥肉饼等。

建议您根据具体的培训课程和需求，准备相应的工具和材料，以确保培训过程顺利进行。