香港大学提供广泛的本科和研究生专业，涵盖多个学科领域。以下是香港大学的主要专业分类及部分具体专业：

本科专业：

建筑学院：建筑学文学士、理学士（测量学）、园境学文学士、文学士（城市研究）、文理学士（设计+）。

牙医学院：牙医学士（六年制）。

文理学士：文理学士、文理学士（应用人工智能）、文理学士（设计+）、文理学士（金融科技）、文理学士（环球卫生及发展）。

工程学院：工学学士、工学学士（生物医学工程）、工学学士（工学科学）、文理学士（金融科技）、环球工程与商业（毕业后获得工学学士/工学学士（生物医学工程）及工商管理学学士）、工学学士（数据科学及工程）。

经管学院：经济学学士/经济金融学学士、工商管理学学士/工商管理学学士（会计及财务）、工商管理学学士（商业分析）、工商管理学学士（法学）及法学士（五年制）、理学士（计量金融）、工商管理学学士（国际商业及环球管理）、金融学学士（资产管理及私人银行）。

教育学院：文学士及教育学士（语文教育）（五年制）、教育学士（幼儿教育及特殊教育）（五年制）、教育学士及理学士（五年制）、理学士（言语及听觉科学）（五年制）。

社会科学院：社会科学学士、社会工作学士、社会科学学士（政治学与法学）及法学士（五年制）、新闻学学士、文理学士、心理学学士。

文学院：文学士、文学士及教育学士（语文教育）（五年制）、文学士及法学士（五年制）、文理学士、文学士（人文及数码科技）。

法律学院：法学士、社会科学学士（政治学与法学）及法学士（五年制）、工商管理学学士（法学）及法学士（五年制）、文学士及法学士（五年制）、理学士及法学士（五年制）。

李嘉诚医学院：内外全科医学士（六年制）、护理学学士（五年制）、生物信息理学士、中医全科学士（六年制）、药剂学学士、生物医学学士、文理学士（环球卫生及发展）、护理学学士菁英领袖培育专修组别（五年制）。

研究生专业：

商业与管理：国际商务、会计与金融、市场营销等。

工程：土木工程、电子电气工程、机械工程等。

法律：法学硕士（LLM）等。

医学：医学硕士、护理学硕士等。

人文社科：语言学、历史学、心理学等。

自然科学：生物学、化学、物理学等。

香港大学还提供一些跨学科和新兴领域的专业，如金融科技、应用人工智能、数据科学与工程等。

以上信息综合了多个来源，具体专业设置和招生要求可能会有所变化，建议访问获取最新信息。