根据最新的信息，以下是一些在中央美术学院考研中热门的专业：

设计学 ：

涵盖视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等多个方向，注重创新思维和实践能力培养。

艺术管理 ：

关注艺术管理的基础理论、基本规律，以及艺术管理实践中的相关领域和方向的拓展。

产品设计 ：

属于工业设计大范畴，关注工业性产品的包装、使用、造型等方面。

绘画专业 ：

包括油画、国画、版画等，旨在培养扎实的绘画技巧和深厚的艺术素养。

雕塑专业 ：

注重空间造型能力和材料处理能力培养。

动画 ：

被认为是一个热门专业，全国排名靠前。

视觉传达设计 ：

涵盖平面设计、品牌设计、交互设计等多个方向，是一个热门且就业前景较好的专业。

服装与服饰设计 ：

虽然推荐指数相对较低，但也是一个有前景的专业。

建筑学 ：

推荐指数较高，全国排名靠前，但具体热门程度可能因年份和数据变化而有所不同。

美术学 ：

为美术史论、美术教育领域培养高级专门人才，是一个传统且热门的专业。

艺术史论 ：

研究艺术的历史和发展，是一个有深度和广度的研究方向。

艺术策划与管理 ：

涉及艺术策划与展览组织、艺术基金与赞助、艺术市场经营与管理等。

艺术教育 ：

培养美术教育理论与实践、美术教育心理学、美术课程与教学论等方面的专门人才。

这些专业在中央美术学院考研中备受关注，不仅因为它们的学术价值，还因为它们的就业前景和行业需求。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。