在科目三考试中，车速的控制是非常重要的。以下是一些关键的速度要求：

起步和低速行驶 ：

起步时，车速应控制在10-20公里/小时之间，并适时换至二档，通常在15-20公里/小时。

在通过人行横道、路口、公交站、学校等区域时，车速应控制在30公里/小时以下，并需要轻踩刹车减速。

直线行驶 ：

直线行驶时，建议保持30公里/小时以上的速度，通常建议保持在30-35公里/小时之间，以保持行驶稳定。

换挡和速度匹配 ：

一档通常用于起步和低速行驶，速度范围是10-20公里/小时。

二档用于起步后加速和轻度爬坡，速度范围是20-30公里/小时。

三档在市区和乡村道路建议保持20-40公里/小时。

四档适合在车速40-60公里/小时时使用。

特殊区域 ：

在学校、路口、公交站等区域，车速必须控制在35公里/小时以下，并需要轻踩刹车减速。

超车时，速度应不低于35公里/小时，并建议保持在35-40公里/小时之间。

其他注意事项 ：

在变更车道时，车速不应超过55公里/小时。

会车时，即使没有限速要求，也应有踩刹车动作。

综上所述，科目三考试中的车速控制应根据不同路况和考试项目进行调整。总体而言，建议保持在一个既能保证安全又能顺利通过考试的速度范围内，通常在30-40公里/小时之间，并在特殊区域适当降低速度以确保安全。