在化学类专业中，以下几个专业通常具有较好的就业前景和较高的薪资水平：

药物化学 ：该专业毕业生在药学领域具有广阔的应用前景，尤其在药物研发方面，薪资较高。

材料科学 ：材料科学领域需要化学专业人才进行材料研究和开发，薪资也较为可观。随着新材料技术的不断发展，该专业的毕业生在新能源、环保、电子信息等领域具有广阔的就业前景。

化工工程 ：该专业培养的是能够从事化工生产、设计、管理等方面工作的高级工程技术人才。毕业生在石油、化工、能源等行业拥有广泛的就业机会，薪资也相对较高。

应用化学 ：应用化学专业在化学领域中具有较高的就业率和广泛的就业领域。毕业生可以从事新产品的开发、生产工艺的优化以及产品质量控制等关键环节，是化工企业中不可或缺的人才。

高分子化学 ：高分子化学专业涉及化妆品、洗护用品、涂料等产品的开发，这些领域的技术门槛相对较低，但产品利润率较高，市场需求大。

环境化学 ：环境化学专业研究环境污染物的化学行为、转化机制以及环境修复技术，随着环保意识的提高，该专业的毕业生在环保机构、环境监测站以及环保工程公司等领域具有广泛的就业机会，薪资水平也较高。

化学工程与工艺 ：该专业一直是化学领域的热门专业之一，毕业生可以在化工、石油、轻工、日化、制药、冶金、建材等部门从事各类化工产品及其生产技术的研究、开发、设计、生产和管理等方面的工作，薪资水平较高。

精细化学品 ：如化妆品行业，尽管可能需要付出较多努力，但有机会成为该领域的专家，薪资水平也较为可观。

有机化学 ：毕业生可以在生产企业从事有机合成的研究和应用工作，尤其在大型制药公司，工资可观。

化学教育专业 ：虽然薪资相对较低，但工作稳定，适合希望从事教育工作的人。

综上所述，药物化学、材料科学、化工工程、应用化学、高分子化学、环境化学、化学工程与工艺、精细化学品和有机化学等专业都是化学类专业中挣钱的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。