江南大学考研可选专业包括但不限于以下这些：

食品科学与工程

微生物学

制糖工程

发酵工程

工商管理

英语语言文学

药学

艺术学

设计学

轻工技术与工程

机械工程

包装工程

农业机械化专业

机械电子工程

过程装备与控制工程

计算机科学与技术

桥梁设计专业

服装设计专业

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时考虑专业的就业前景和学校的学科优势。