不上学可以学习的技术有很多种，选择哪种技术取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

厨师 ：

市场需求 ：厨师职业需求量大，薪资较高，且越老越吃香。

适合人群 ：对烹饪有浓厚兴趣，愿意投入时间和精力学习的人。

烘焙 ：

适合人群 ：喜欢烘焙，具备一定学习能力的人，初高中生尤其适合。

就业前景 ：烘焙行业人才缺口大，适合创业或就业。

编程 ：

市场需求 ：编程是计算机的基础技术，学好编程是未来的优势。

适合人群 ：对计算机和编程感兴趣，愿意投入时间学习的人。

设计类技术 ：

适合人群 ：有创意，喜欢设计的人。

就业前景 ：设计类技术如Photoshop、Illustrator等，在多个领域有广泛应用。

网络营销与搜索引擎优化 ：

市场需求 ：互联网行业需求大，提升个人竞争力和影响力。

适合人群 ：对互联网营销感兴趣，愿意学习相关技术的人。

3D打印与机器人技术 ：

市场需求 ：科技趋势的代表，年轻人创新能力强。

适合人群 ：对新技术感兴趣，愿意尝试和探索的人。

电子商务与区块链 ：

市场需求 ：新兴技术领域，未来有广阔的发展空间。

适合人群 ：对新兴技术感兴趣，愿意学习相关知识和技能的人。

影视后期技术 ：

市场需求 ：影视作品和综艺节目的制作需求大，人才缺口大。

适合人群 ：对影视制作感兴趣，愿意学习相关技术的人。

室内装饰设计 ：

市场需求 ：随着房地产市场的繁荣，室内设计需求量大。

适合人群 ：对室内设计感兴趣，愿意学习相关软件的人。

美容美发化妆 ：

市场需求 ：美容行业需求大，且适合创业。

适合人群 ：对美容化妆感兴趣，愿意学习相关技术的人。

烹饪（烹调） ：

市场需求 ：现代社会对美食的需求日益增长，优秀的厨师人才需求量大。

适合人群 ：对烹饪感兴趣，愿意投入时间学习的人。

选择技术时，建议考虑以下因素：

兴趣 ：选择自己感兴趣的技术，这样学习起来会更有动力。

市场需求 ：了解行业需求，选择有前景的技术领域。

个人能力 ：评估自己的学习能力和动手能力，选择适合自己水平的技术。

职业规划 ：考虑未来的职业发展方向，选择与之匹配的技术。

希望这些建议能帮助你做出明智的选择，找到适合自己的技术方向。