江永酱香饼培训的费用大致在 1000至5000元之间，具体费用可能会因培训机构的教学质量、课程内容和服务支持的不同而有所浮动。有些培训机构可能会提供包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等在内的综合套餐，总费用可能在980元至1680元之间。此外，也有培训费用较低，只需几百元的，而一些高端培训可能需要一万元以上。

建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构和课程内容，确保培训质量和服务支持，以便能够学到正宗的酱香饼制作技术。