建环考研的专业主要包括以下几种：

建筑环境与能源应用工程 ：这是最直接和相关的专业，主要研究建筑环境与能源的优化利用，包括建筑节能、室内环境控制、可再生能源应用等多个方面。该专业的课程设置通常包括理论学习和实践操作两个方面，理论课程可能涉及流体力学、传热学、热质交换原理、建筑环境学、建筑设备工程、建筑智能化系统等。

环境科学与工程 ：这个专业主要研究环境科学与工程的理论和方法，包括环境化学、环境物理、环境生物、环境工程、环境监测与评价等。适合对环境保护、环境治理、资源利用等领域感兴趣且具备较强理论与实践能力的考生。

给排水科学与工程 ：该专业主要研究给排水系统的设计、施工、管理、维护等，适合具有较强给排水工程理论基础和实践能力的考生。给排水系统是城市基础设施的重要组成部分，随着城市化进程的加快，给排水专业人才的需求也在不断增加。

城市规划 ：城市规划专业培养城市规划理论与实践方面的专门人才，学生将学习城市空间组织、城市发展规划、城市设计等内容，为城市的可持续发展和空间布局提供专业指导。

建筑技术科学 ：该专业培养建筑设计、建造与管理方面的专业人才，学生将学习建筑的设计原理、施工技术、材料应用等内容，为建筑项目的顺利实施提供技术支持。

土木工程 ：包括供热、供燃气、通风及空调工程、动力工程等。

农业生物环境与能源工程 ：这是农业工程一级学科下的新兴学科，综合了建筑工程、机电设备、控制工程、传感技术、能源工程、流体工程及农业生物等领域的先进技术。适合对农业生物环境和能源工程感兴趣的考生。

资源与环境 ：专业学位，涉及环境资源的保护和合理利用。

能源动力 ：专业学位，涉及能源的生产、转换和利用。

防灾减灾工程及防护工程 ：研究自然灾害的预防、控制和减轻工程。

岩土工程 ：研究土体和岩石的工程性质及其应用。

这些专业涵盖了建筑、环境、能源等多个领域，为考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向进行深造。