在香港考研，以下几个专业相对容易毕业且就业前景较好：

环保理学硕士

学校：香港都会大学

特点：无需雅思成绩，全中文授课，周末上课，课程较少，共有五门课，因此比较好毕业。

金融学

学校：香港大学、香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学

特点：香港作为亚洲金融中心，金融学专业非常热门，就业前景广阔，毕业生可以轻松找到工作。薪资水平高，平均起薪可达35,000港币/月。

会计专业

学校：香港大学、香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学

特点：香港财会行业福利待遇逐渐上升，薪资水平高，就业前景好。平均起薪可达20,000港币/月。

可持续会计及金融硕士

学校：香港大学

特点：培养能够应对气候变化、企业责任、政府政策等问题的专业人才，课程内容系统，注重市场实践。

会计数据分析硕士

学校：香港大学

特点：专注于会计数据分析，课程内容涵盖理论知识和市场实践，帮助学生掌握最新的行业技能。

计算机科学与信息技术

学校：香港科技大学、香港中文大学、香港理工大学

特点：课程内容紧跟技术前沿，涵盖编程基础到网络安全等领域，为学生提供坚实的编程和技术基础。就业方向包括互联网企业、金融科技公司、政府部门等，岗位包括数据分析、人工智能、网络安全等。

服务业

包括通讯、传媒、法律、管理、建筑工程等行业，其中影视娱乐、投资设计发展尤为突出。

商业管理

涵盖创业管理、金融、会计等多个方向，适合商业精英。就业方向包括各类企业、金融机构、咨询公司等。

传媒专业

学校：香港浸会大学、香港中文大学

特点：香港各大学的传媒学院被多个知名媒体认为是人才储备的后备基地，就业前景好，锻炼学生的沟通交流能力。

城市规划

学校：香港大学

特点：随着城市的发展，城市规划专业需求增加，香港有多所大学的规划专业在国际上有较高认可度。

生物医学科学

学校：香港大学

特点：涉及医学、生物学、化学等学科的综合性专业，毕业生可以在医药制造公司、研究机构、医疗器械公司、医院等领域从事医学研究、生产、销售等工作。

人工智能及机器学习

学校：香港科技大学、香港中文大学

特点：随着人工智能技术的发展，该专业逐渐成为热门，毕业生可在大型科技企业、金融机构、医疗保健领域、制造业等各行业就业。

数据科学

学校：香港科技大学、香港中文大学

特点：包括数据挖掘、机器学习、数据可视化等方向，毕业生可以在多个领域找到工作。

这些专业不仅相对容易毕业，而且在香港及全球都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。