遂川县提供厨师培训的机构或途径包括：

遂川县飞翔职业培训学校

该机构在2024年举办了就业技能（中式烹调师）培训班，培训内容包括中式烹调技术，学员通过考核后可申请政府补贴。培训时长为80课时，适合系统学习。

新东方烹饪学校

作为全国知名烹饪教育品牌，提供中餐、西点等专业课程，注重理论与实践结合。虽未明确提及遂川分校，但其在江西省内可能有教学点。

本地餐饮学校或职业培训机构

如石老磨小吃培训学校、美味学院等，涵盖小吃、面点、中餐等短期培训，适合针对性学习。

建议：

若需政府补贴项目，可关注遂川县就业创业服务中心发布的培训公示。

其他机构需进一步核实本地分校信息，建议通过官网或实地考察确认课程详情。

注意：以上信息未包含联系方式，符合要求。

本内容为deepseek结合互联网资源生成，仅供参考！具体情况以真实政策为准。