以下是学习捞化（卤菜制作）培训的推荐机构，不含联系方式：

煌旗小吃培训学校

特点：多年品牌经验，师资雄厚，注重实操，课程涵盖卤水制作、食材处理等核心技术。

校区分布：上海嘉定等地区。

新东方烹饪学校

特点：知名烹饪培训机构，课程包含卤菜技术、食品卫生等，理论与实践结合。

咨询点：上海宝山等地。

食为先小吃餐饮培训学校

特点：专业现捞卤菜培训，灵活教学模式，核心课程包括卤水调制、腌制技巧等。

校区分布：上海嘉定、广州、成都等地。

北京传统美食研究院

特点：专注传统美食传承，课程涵盖卤水制作、炖煮技巧等。

北京美食烹饪学校

特点：北方知名烹饪学校，理论与实践结合，教授捞卤菜核心技艺。

建议：优先选择离家近、师资强、课程全面的机构，可通过官网或实地考察进一步了解。如需线上学习，部分平台如“云朵课堂”可能提供相关课程，但需自行核实内容匹配度。

本内容为deepseek结合互联网资源生成，仅供参考！具体情况以真实政策为准。