根据检索结果，以下是上海提供少儿剪纸培训的机构或课程信息（不含联系方式）：

闵行区《巧手纸艺》课程

由闵行区社区教育开发，曾获全国社区教育特色课程称号，教授剪纸基本技法和作品创作，适合少儿学习。

松江区小昆山学校少年宫

开设少儿简易剪纸课程，通过纹样重组教学培养创造力，课程设计生动有趣。

新长宁教育培训中心（海派剪纸）

免费教授海派剪纸（国家级非遗项目），融入上海文化特色，适合少儿体验传统艺术。

杨浦区五角场镇文化中心

每周五开设剪纸班，由非遗传承人郑树林执教，课程免费开放。

颛桥剪纸（颛桥文化中心）

市级非遗传承人周若妹授课，课程每周日晚上进行，注重专注力与手部协调能力培养。

中华艺术宫（海派剪纸体验活动）

定期举办亲子剪纸活动（如“梨花小鸟”主题），需通过官方微信公众号预约，适合8岁以上儿童参与。

上海工艺美术职业学院

提供包括剪纸在内的传统手工艺课程，适合系统性学习。

以上信息均来自公开渠道，建议通过机构官网或现场咨询获取最新课程安排。部分活动需提前预约，如中华艺术宫需通过微信会员系统报名。

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