根据检索结果，长治市提供拌菜培训的机构主要有以下几处，供您参考：

名吃汇小吃培训

提供麻辣拌等特色小吃培训，承诺包学会并附带终身技术指导，适合创业者选择。

老庙黄金楼上的厨师培训

位于府后西街一号（长运岗往西50米路北3-5楼），课程涵盖各类厨师技能，可能包含拌菜相关内容。

长治市紫坊菜市场西大门北侧副食城的厨师培训

开设凉菜班、特色小吃班等，课程种类丰富。

长治潞城凉菜培训学校

经劳动局批准，专业教授凉菜、小吃等技术，适合开店或摆摊需求。

醉香园实体店

提供卤肉凉菜技术培训，包括麻辣熟食配方等正宗技术传授。

长治市烹饪学校/美食协会/餐饮行业协会

部分综合性机构（如烹饪学校、行业协会）定期开设凉菜制作培训，地址多位于城区。

王广峰糕点小吃培训学校

位于长治汽车西站旁紫金菜市场内，擅长卤肉、烧鸡等技术，教学经验丰富。

建议：优先选择专注凉菜或小吃培训的机构（如名吃汇、潞城凉菜学校），或实地考察课程内容是否符合需求。部分机构可能需进一步确认是否包含拌菜专项培训。

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