对于初中生毕业学什么技术好的问题，以下是一些建议：

厨师 ：

适合喜欢烹饪和美食的学生。

可以选择川菜等发展较好的菜系，有较好的就业前景，既可以工作也可以自己开店。

网络工程 ：

涉及计算机网络的设计、实施、维护和管理。

需要扎实的理论知识基础，如计算机科学基础、网络原理、网络安全等。

未来发展前景广阔，职业机会丰富，尤其是在网络安全和隐私保护日益重要的背景下。

新媒体 ：

依托于互联网、移动通信、数字技术等现代信息传播技术。

具有交互性、数字化、实时性的传播方式，适合喜欢创意和互动的学生。

未来发展将更加注重数字经济的推动、智能化服务的提供、内容的创新和细分等。

电子商务 ：

通过电子方式进行商业交易和相关服务的活动。

适合对商业和互联网感兴趣的学生，市场需求大，就业机会多。

互联网开发 ：

通过学习编程，培养逻辑思维、解决问题的能力和创造力。

编程门槛相对较低，适合初中生学习，可以获得很好的就业机会。

智能工业机器人 ：

随着工业机器人的兴起，学习机器人技术将有很大的需求。

主要应用领域包括汽车、电子、食品、化工等，未来市场需求大。

人工智能技术 ：

包括机器学习、深度学习等，应用前景广泛，如工业自动化、医疗诊断、智能交通等。

学习人工智能技术可以站在科技前沿，为未来发展做出贡献。

网络安全技术 ：

随着数字化的发展，网络安全问题愈发重要。

学习网络安全技术可以提高防护能力，保护自己和他人的隐私和信息安全。

AI绘画、游戏开发与影视剪辑 ：

AI绘画与动漫创作是一门热门的新兴技能，学习门槛适中，发展空间大。

游戏开发适合对数字娱乐和虚拟现实感兴趣的学生，学习难度适宜，工作前景广阔。

影视剪辑与文化创意和新媒体的发展前景较好，需要浓厚的兴趣和创造力。

汽修、新能源和智能加工 ：

汽修专业实用性强，市场需求大。

新能源专业前景广阔，涉及电池技术、电机控制等。

智能加工技术成为主流，涉及数控机床、机器人操作等。

城市轨道交通和护理 ：

城市轨道交通专业实用性强，市场需求大。

护理专业需求量大，特别是在人口老龄化的背景下。

其他技术 ：

包括计算机技能、语言技能、阅读和写作技能、社交技能、独立生活技能等。

综合考虑学生的兴趣、市场需求和未来发展前景，建议选择一门有前途且适合自己的技术专业。可以多了解相关行业的实际情况，参加实习或试听课程，以便做出更明智的选择。