在郑州开设舞蹈培训班，需要办理以下证件和手续：

工商营业执照 ：

前往当地工商管理部门申办，携带相关审批材料，通过审核后获得该执照。

办学许可证 ：

前往当地教育部门申办，提交舞蹈培训班的名称、地址、经营方式、教学内容和师资力量的证明等材料，审核通过后获得办学许可证。

税务登记证 ：

在取得工商营业执照后，前往税务部门办理税务登记，并按时纳税。

消防安全证明 ：

舞蹈培训班属于公共教学场所，需要得到当地消防部门的认可，办理消防审批手续，确保门店的消防安全设施符合国家标准要求。

教师资格证书 ：

确保教师具备相关的舞蹈教学资格证书，以保障教学质量。

其他可能需要的证件 ：

根据当地规定，可能还需要办理组织机构代码证、收费许可、卫生许可证等。

建议

提前了解当地政策 ：不同地区可能有不同的具体要求和流程，建议提前到当地相关部门咨询，确保所有证件和手续都符合当地政策。

准备齐全材料 ：在申办各项证件时，确保所有材料齐全、准确，以免影响办理进度。

及时备案 ：在取得所有证件后，及时到当地管理部门备案，确保培训班的合法运营。