公共卫生专业考研率低的原因可以从以下几个方面进行分析：

竞争激烈 ：公共卫生硕士（MPH）考研的竞争非常激烈。以华中科技大学为例，其公卫考研的竞争人数众多，而招生名额有限，导致考研难度较大。

专业局限性 ：公共卫生专业存在一定的局限性。该专业没有产业链和处方权，虽然国家近年来重视扩招，但毕业生多数需要去基层工作，且待遇并不如预期。

就业前景 ：虽然公共卫生专业有前途，但短期内就业压力较大。预防类专业研究生在临床短期内没有明显优势，且领导及群众的认知度不高，这可能导致毕业生在求职过程中遇到一定困难。

待遇较低 ：从事公共卫生工作的待遇相对较低，月薪大约2000元左右，对于许多人来说可能难以满足生活需求。

技术含量不高 ：公共卫生工作基本上不需要太高的技术含量，初中学历的人都可以胜任，这使得许多人在选择专业时会考虑其他更有前景的领域。

政策收紧 ：越来越多的学校不再招收跨考学生，尤其是大跨考生。即使一志愿能取得极高排名，导师在调剂时也会对跨考生持谨慎态度，很多好学校甚至直接拒绝跨考生。

内卷严重 ：公共卫生领域的竞争非常激烈，即使成功上岸，也可能面临能力不足、被歧视等问题，导致职业发展受限。

专业选择限制 ：公共卫生能报考的专业并不多，且稍微好点的岗位竞争激烈，录取难度较大。

综上所述，公共卫生专业考研率低的原因主要包括竞争激烈、专业局限性、就业前景不明朗、待遇较低、技术含量不高、政策收紧、内卷严重以及专业选择限制等多方面因素。这些因素共同作用，使得公共卫生专业的考研难度较大，导致考研率相对较低。