潮州驾校使用的教练车包括以下几种：

几何e教练车 ：这是潮州驾校换上的车型，车型为吉利几何e萤火虫，价格区间为5.98万元-8.98万元，提供301km和401km两种纯电动续航版本。这款车外观时尚，配置先进，驾驶手感良好，适合各类学员使用。

大众捷达 ：这是一款常见的教练车，以其耐用性和广泛的维修网络而受到许多驾校的青睐。

桑塔纳 ：同样是一款广泛使用的教练车，以其经济性和易维修性而著称。

富康 ：这也是一款常见的教练车型，适合用于教学目的。

其他车型 ：包括微型轿车、SUV、皮卡等，具体选择可能因地区和驾校的不同而有所差异。

综上所述，潮州驾校使用的教练车以大众捷达和桑塔纳为主，同时也有几何e教练车等新型电动车。建议选择驾校时，了解其使用的车型，以确保能够满足学习需求。