截至2025年，余姚市至少有一所正在建设中的大学，即 浙江万里学院余姚校区 。这所大学计划于2027年9月启用，将设立3至4个二级学院，专业设置以新工科为主，包括新能源科学与工程、储能科学与工程（新能源动力）、新能源材料与器件、功能材料（材料学）、智能制造工程、工业设计等专业。

此外，余姚市还有其他教育机构，如浙江农林大学诸暨校区和浙江工商职业技术学院余姚校区，但它们并不属于余姚市独立运营的大学。宁波广播电视大学余姚学院前身为浙江电大余姚工作站，是浙江省率先创办的县级电大工作站之一。

综上所述，浙江万里学院余姚校区是余姚市目前唯一一所正在建设中的大学，而其他教育机构则不属于独立大学。建议关注浙江万里学院余姚校区的建设进展，以获取最新信息。