在徐州，有几家知名的卤菜培训学校，以下是一些建议：

徐州新东方烹饪学校

地址：

徐州市

简介：徐州新东方烹饪学校拥有三十余年小吃培训经验，提供短期特色美食小吃培训课程，课程内容包括粉面早点、卤菜卤水、夜宵烧烤等上百种美食小吃种类。学校强调味道的教学，适合想学习卤菜的人。

徐州聚生缘餐饮管理有限公司

地址：

徐州儿童医院隔壁苏堤大厦D座12楼

简介：专业培训卤菜卤味及其他特色小吃，提供400多种热门小吃项目供选择。培训地点位于徐州，知名度较高，有十几年的培训经验。

徐州飘香卤菜培训学校

地址：

徐州市

简介：提供飘香卤菜培训，具体信息较少，但也是学习卤菜的一个选择。

徐州真味佳餐饮培训学校

地址：

徐州市

简介：专业餐饮小吃技术培训学校，成立于1991年，具有丰富的教学经验。课程包括卤菜卤味、冷菜、猪头肉等，包教包会。

徐州熟食卤肉机构

地址：

徐州市金凯隆大厦

简介：提供特色小吃培训，包括中式烹饪培训等。提供免费试听和预约服务。

徐州食为先餐饮培训

地址：

徐州市

简介：连锁小吃培训机构，拥有雄厚的师资实力和多年的办学经验，培训课程项目高达百余种，包括飘香卤菜等。实行先参观后学习的教学模式，并提供终身免费技术升级服务。

徐州食尚香餐饮培训

地址：

徐州市

简介：提供各类餐饮培训，可能包括卤菜培训。

这些学校都提供专业的卤菜培训，学员可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议提前了解各学校的课程设置、师资力量和培训费用，以便做出更明智的选择。