在上海，新车上牌的流程和所需时间如下：

自行办理 ：

验车 ：一天时间可以完成新车验车。

提交资料 ：在车管所窗口办理相关业务，最多两天时间可以办理完毕。

制作牌照 ：牌照制作需要大约5个工作日。

领取牌照 ：因此，从开始办理到最终领取牌照，总共需要大约8-10个工作日。

邮寄方式 ：

选择邮寄 ：车主可以选择邮寄方式领取号牌，通常需要3-5天时间。

偏远地区 ：对于偏远地区，邮寄时间可能会延长至10天以上。

车管所自编自选选号 ：

选号时间 ：在车管所通过50选1的方式选号，一般获得牌照的速度较快，1-3天即可拿到车牌。

自编自选选号 ：如果是自编自选选号，获得牌照的时间较长，一般需要5-10天。

交警总队专门受理点 ：

办理速度 ：如果是交警总队专门受理点，办理速度可能会更快，一般三个工作日内可以领取牌照。

建议

提前准备 ：建议车主提前准备好所有上牌所需材料，以减少办理时间。

选择合适的方式 ：如果时间充裕，可以选择自行办理；如果时间紧张，可以选择邮寄方式。

关注进度 ：可以通过车管所提供的查询服务或物流信息，随时了解牌照制作的进度。

综上所述，上海新车上牌的时间大约在3-5个工作日内，具体时间取决于选号方式、上牌人数、上牌方式等多个因素。