二级建造师证书持有者可以在建筑行业中从事多种职位，具体包括：

担任项目经理 ：

二级建造师是担任中小型工程项目经理的必要条件，可以独立承担建筑面积在8万平方米以下的房屋建筑工程，或单项工程合同额在2000万元以下的工程项目。

施工管理 ：

可以从事施工活动的管理，例如担任建设方代表、施工员、质量员、安全管理人员等岗位。

招投标工作 ：

在建筑工程项目招投标过程中，拥有二级建造师证书的人员数量是重要的评分指标之一，可以增加企业在招投标中的竞争力。

法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务 ：

可以从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。

职称评审 ：

很多省份已经下达了明文规定，二级建造师可直接评审助理级职称证书，一级建造师直接评审工程师职称。

其他岗位 ：

除了上述主要岗位外，二级建造师还可以从事房地产开发、工程技术公司的施工管理岗位、建设施工单位的技术岗位、国内大中型企业的基建岗位等。

对于跨行的人来说，二建证书还可以用于担任资料员、招投标相关工作、工程公司会计工作或二建培训机构辅导老师等岗位。

综上所述，二级建造师证书为持有者提供了广泛的职业发展空间和多样化的工作机会，既可以在施工管理一线担任重要角色，也可以在招投标、法律合规等支持性岗位发挥作用，同时还有助于职业晋升和职称评定。