以下是几家提供虾扯蛋培训的机构及其特点：

悠悠香小吃培训学校

特点 ：提供多种独特口味的虾扯蛋培训，如台湾风味、咖喱风味等。费用为980元，学习时间为3-5天，包教包会，并提供三年之内免费升级的服务。强调最正宗的虾扯蛋和最地道的配方，并提供全套配方和技术的现场教学。

西安嘉诺餐饮

特点 ：提供正宗的台湾虾扯蛋小吃培训技术，配方毫无保留教学，并提供一对一指导和开店指导。适合想要学习台湾风味虾扯蛋的学员。

石家庄香香姐特色小吃培训学校

特点 ：专业从事小吃培训，提供虾扯蛋技术培训。学校位于石家庄，提供咨询电话和课程详情。

食尚香小吃培训学校

特点 ：拥有丰富的教学经验和专业的厨师团队，提供虾扯蛋等小吃培训。学校在全国有28家分校，提供面授、小班教学，并可提供住宿。

新食纪餐饮小吃培训学校

特点 ：开放式教学，经验丰富的师傅授课，结合理论与实践。提供虾扯蛋培训，并有认证等级V2，信誉良好。

晋香源小吃培训中心

特点 ：培训虾扯蛋名列排行榜前茅，提供多种独特口味如台湾风味、咖喱风味、牛肉风味、海苔风味等。提供开店经营的整体解决方案和全部经营智慧，包括店铺设计方案、广告宣传、开店指导、经营管理等。

典秦小吃培训学校（总校区）

特点 ：开设早班、晚班、周末班，提供虾扯蛋培训。

杭州誉品培训学校

特点 ：提供杭州地区专业的虾扯蛋培训，包括虾扯蛋的制作流程和配方教学。

顶正小吃技术研发中心

特点 ：全国连锁的小吃培训机构，提供多种小吃培训项目。

重庆可欣餐饮小吃培训

特点 ：提供三百多个小吃培训项目，专业致力于扶持餐饮创业。

这些机构各有特色，建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，以确保选择到最适合自己的学校。