江苏科技大学研究生招生专业包括但不限于以下几个领域：

公共管理

理论经济学

土木工程

土木水利

材料科学与工程

船舶与海洋工程

管理科学与工程

力学

机械工程

计算机科学与技术

土木工程（专业学位）

船舶与海洋工程（专业学位）

土木水利（专业学位）

国际商务

保险

知识产权专业硕士

此外，江苏科技大学还提供在职研究生，主要开设的专业有农业硕士和工程硕士，这些专业都属于非全日制研究生，需要参加全国统考，经过初试复试后方可入学。

建议直接咨询江苏科技大学或访问其官方网站获取最新的研究生招生专业目录和相关信息，因为专业设置可能会有变动。