扬州的大专院校中， 扬州市职业大学 、 扬州工业职业技术学院 、 江苏旅游职业学院 、 扬州环境资源职业技术学院 和 扬州中瑞酒店职业学院 等是值得推荐的。

扬州市职业大学 ：

综合排名 ：在扬州的大专院校中，扬州职业大学被认为是最好的学校。

专业设置 ：学校提供多样的专业选择，包括农林牧渔、资源环境与安全、能源动力与材料、土木建筑等17个大类，68个专业。

师资力量 ：拥有雄厚的师资力量，专任教师近1000人，教职工总数超过1200人。

就业情况 ：学生就业率非常高，达到97%以上，学校提供就业推荐和专场招聘会，帮助学生顺利就业。

国际交流 ：与多个国家及地区的院校建立了友好合作关系，开展国际交流项目，提升教育国际化水平。

扬州工业职业技术学院 ：

王牌专业 ：包括建筑装饰工程技术、建筑工程技术、电气自动化技术、应用化工技术、石油化工技术、分析检验技术等。

工程类专业优势 ：学院以其在工程类专业的优势而闻名。

江苏旅游职业学院 ：

王牌专业 ：有大数据与会计、高速铁路客运服务、烹饪工艺与营养、旅游管理、建筑室内设计等。

旅游类专业声誉 ：学院在旅游类专业方面有着较高的声誉。

扬州环境资源职业技术学院 ：

农林牧渔类专业实力 ：在农林牧渔类专业方面有着较强的实力。

扬州中瑞酒店职业学院 ：

专业方向 ：专注于培养酒店及相关行业的专业人才。

江海职业技术学院 ：

信息较少 ：虽然具体信息较少，但也是一所值得关注的专科学校。

建议

选择专业 ：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，例如如果对工程类专业感兴趣，扬州工业职业技术学院是一个很好的选择。

考察学校设施 ：参观校园，了解学校的硬件设施和住宿条件，例如扬州职业大学的宿舍条件较好，提供现代化的住宿环境。

了解就业情况 ：关注学校的就业率和就业推荐服务，确保毕业后能顺利就业。

考虑国际交流 ：如果希望有国际化的教育背景，可以考虑有国际交流项目的学校，如扬州职业大学。

这些院校在各自的领域内都有较强的实力和良好的声誉，可以根据个人需求和兴趣进行选择。