河南师范大学的系部设置包括以下学院和专业：

数学与信息科学学院

数学与应用数学（师范）

信息与计算科学（师范）

应用统计学

信息管理与信息系统

物理学院

物理学

光电信息科学与工程

化学化工学院

化学

化学工程与工艺

制药工程

新能源材料与器件

生命科学学院

生物科学

生物技术

生态学

生物工程

环境学院

环境相关专业

水产学院

水产相关专业

电子与电气工程学院

电气工程及其自动化

电子信息工程

微电子科学与工程

材料科学与工程学院

材料科学相关专业

计算机与信息工程学院

软件学院相关专业

历史文化学院

历史学

世界史

文化产业管理

考古学

社会事业学院

社会工作

劳动与社会保障

社会学

商学院

商业相关专业

教育学部

教育相关专业

继续教育学院

继续教育相关专业

马克思主义学院

马克思主义相关专业

外国语学院

外语相关专业

法学院（知识产权学院）

法学

知识产权相关专业

文学院

文学相关专业

体育学院

体育相关专业

音乐舞蹈学院

音乐舞蹈相关专业

软件学院

软件相关专业

美术学院

美术相关专业

政治与公共管理学院

政治学、公共管理相关专业

旅游学院

旅游管理相关专业

国防教育教研室

国防教育相关专业

国际教育学院

国际教育相关专业

新联学院

新联相关专业

经济与管理学院

经济学、市场营销、工商管理、国际经济与贸易、财务管理

物理与信息工程学院

物理学系、电子信息工程系、教育技术学系

建议以河南师范大学官网或最新公布的信息为准，因为以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。