旅游大类包括以下专业考研：

旅游管理 ：这是最直接也是最常见的考研专业选择，课程涵盖旅游市场营销、旅游规划与开发、旅游企业管理、旅游政策与法规等多个方面。

工商管理 ：与旅游管理关系密切，适合对企业管理感兴趣的研究生，课程包括企业运营、组织行为、人力资源管理等方面。

法律（非法学） ：适合希望从事旅游法律咨询和管理工作，学习相关法律知识。

会展经济与管理 ：主要研究会展业的发展、管理和计划，适合对会展旅游管理感兴趣的学生。

市场营销 ：属于工商管理类专业，主要学习现代市场营销的理论和实践，适合对旅游市场营销感兴趣的学生。

人力资源管理 ：专注于企业运营和人力资源管理等方面的研究，适合希望从事旅游企业管理工作的人才。

酒店管理 ：侧重于酒店行业的运营和服务管理，包括财务管理、人力资源管理、服务质量管理等。

文化遗产保护与管理 ：专注于历史遗迹、文化景观等非物质文化遗产的保护和传承。

旅游规划与开发 ：着眼于旅游目的地的长期发展和规划。

人文地理与城乡规划 ：结合了人文地理学和城乡规划的知识，对于旅游规划、景区管理等方向的研究尤为重要。

地理信息科学 ：关注自然环境和资源的保护与利用，对于旅游行业来说，了解自然环境对于旅游资源的可持续开发至关重要。

休闲服务与管理 ：涉及旅游行业的休闲服务方面，适合对此领域感兴趣的学生。

智慧景区开发与管理 ：专注于智慧景区的开发和管理，适合希望在这一新兴领域发展的学生。

智慧旅游技术应用 ：研究智慧旅游技术的应用，适合对智能旅游解决方案感兴趣的学生。

会展策划与管理 ：侧重于会展活动的策划、组织、管理和评估，适合对此方向感兴趣的学生。

定制旅行管理与服务 ：研究定制旅行的管理和服务，适合希望在这一新兴领域发展的学生。

研学旅行管理与服务 ：专注于研学旅行的管理和服务，适合对此领域感兴趣的学生。

民宿管理与运营 ：关注民宿的管理和运营，适合希望在这一细分市场发展的学生。

葡萄酒文化与营销 ：研究葡萄酒文化和市场营销，适合对葡萄酒旅游和营销感兴趣的学生。

茶艺与茶文化 ：涉及茶艺和茶文化的学习和推广，适合对此领域感兴趣的学生。

这些专业涵盖了旅游行业的各个方面，从理论研究到实践操作，为学生提供了广泛的学习和研究方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的考研专业。