有机化学是一门研究碳氢化合物及其衍生物的组成、结构、性质、反应及制备的学科。它包含以下几个主要领域：

天然有机化学 ：研究天然来源的有机化合物的结构和功能。

有机合成 ：涉及有机化合物的合成方法和过程。

元素有机化学 ：研究元素与有机化合物之间的相互作用。

物理有机化学 ：运用物理学的原理和方法研究有机化学现象。

有机分析 ：发展用于鉴定和分析有机化合物的技术和方法。

立体化学 ：研究有机分子中原子的空间排列及其对化学性质的影响。

此外，有机化学的专业设置通常还包括以下相关学科：

化学专业 ：包括四大化学（物理化学、有机化学、无机化学、分析化学）。

化学工程与工艺 ：涉及有机化学的学习，具体包括煤化工和精细化工。

制药工程 ：制药工程专业也会学习有机化学。

材料科学 ：材料科学领域也会涉及有机化学的应用。

药学 ：药学专业的学生需要学习有机化学。

生命科学 ：生命科学领域的研究也会用到有机化学的知识。

环境科学 ：环境科学和工程领域也会涉及有机化学的应用。

生物工程 ：生物工程专业的学生需要掌握有机化学的基本知识。

应用化学 ：将化学知识应用于实际问题的解决，包括有机合成、分析检验等。

综上所述，有机化学的专业设置涵盖了化学、化工、医药、材料科学、环境科学、生物工程等多个学科领域。