郴州科目三的考试安排如下：

考试日期和时间 ：

上午场 ：早上8:00开始，中午12:00结束。

下午场 ：14:00开始，17:00结束。

考试规则 ：

考生需提前30分钟到达考场候考，并出示身份证和学生证进行身份核实。

考生应在预约的考场和时间参加考试，未按时参加考试的将判定为不合格。

注意事项 ：

考生应严格遵守考场规定，并积极配合。

逾期到达将视为放弃考试，作缺考处理。

综上所述，郴州科目三的考试时间为早上8:00至12:00，下午14:00至17:00。考生需提前30分钟到达考场候考，并携带身份证和学生证进行身份核实。建议考生提前与驾校教练沟通，了解具体的考试安排，以确保顺利通过考试。