在义乌学习蛋糕，您可以考虑以下几个选项：

义乌港焙国际西点学院

隶属于：

香港天欧国际教育集团

提供：技术研发、烘焙培训、开店指导等服务

培训项目：西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等

特点：采用情境化教学和专业硬件设备

明珠西点蛋糕学堂

隶属于：

新华教育集团

提供：西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次的职业教育

特点：行业内唯一一家西点烘焙教育的上市品牌

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

特点：

连锁知名培训学校，在义乌设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等培训

许天厨蛋糕培训学校

特点：

集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师每年多次前往香港、台湾、深圳和广州等地进修

义乌新火焰西点蛋糕翻糖咖啡培训学校

特点：

经政府相关部门批准成立，专业培训西点、蛋糕、面包、韩式裱花、翻糖、奶茶、甜品等，并提供免费推荐就业

金华义乌港焙西点培训学校

特点：

专业西点技能培训服务，深耕西点蛋糕教育多年，专注西点蛋糕教育

美丽年华蛋糕培训客吧

特点：

学费不贵，技术又好，提供蛋糕培训

这些培训机构各有特色，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校。建议您实地考察几家学校，了解他们的教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。