茶学考研的科目通常包括以下几门：

思想政治理论 ：这是考研的基础科目，测试学生对马克思主义原理的理解和应用能力。

英语一 ：这是茶学专业考研的必考科目之一，主要考察英语阅读和写作能力。

化学（农） ：主要涵盖无机及分析化学、有机化学等基础化学知识。

植物生理学与生物化学 ：主要考查植物生理和生物化学的基础理论知识和实验原理。

专业课 ：根据不同的学校和专业方向，专业课可能包括茶叶学、茶文化、茶艺、茶医学、茶产业、统计学等。具体的考试科目可能因学校而异，建议关注目标院校的官方网站获取最准确的信息。

此外，有些学校可能会要求选考物理或化学，或者要求选考物理、化学、政治或历史中的任意两门。

综上所述，茶学考研的科目包括思想政治理论、英语一、化学（农）和植物生理学与生物化学，专业课则根据具体学校和专业方向有所不同。建议考生及时关注目标院校的官方网站，获取最准确的考试科目信息。