在徐州学习披萨技术，以下是一些推荐的培训机构：

顶正餐饮培训

课程级别：

入门级

培训周期：一周以内

上课地址：徐州市淮海东路徐州饭店二楼顶正创业中心

课程特色：理论学习包括开店流程讲解（店面选址、人员配备、物资采购等），一次性收费包含原料费和免加盟费，传授配方，真材实料教学，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，零经营创业，一周内学会全部技术，技术跟进，总部不断研制新品。

艾老爷小吃培训

课程内容：

包括多种披萨制作，如香肠披萨、田园风光、肉香满盘等

课程特色：提供免费试听资格，小班教学，任意时段可领优惠，有86人关注，反映良好，位于大马路。

新东方烹饪技术培训学校

学费：

大概在1000元到1500元

课程内容：包括各种口味的披萨制作，适合想要学习多种披萨技术的学员

誉世晨：师资力量雄厚，通过他们学习披萨技术可以学习到非常专业的披萨技术。

王森西餐培训班

学费：

大概在1000元到1500元

课程内容：包括各种口味的披萨制作

教学质量：教得比较好。

百味达

专业领域：

专注于西餐快餐培训，性价比较高

教学质量：教得比较好。

食味源餐饮技术培训总校

特色：

起源于意大利的食品，以健康新鲜食物材料制作为主，追求健康、天然、新鲜

教学质量：受消费者喜爱。

名食园

服务：

服务好，费用合理，无乱收费现象，理论与实操结合，老师手把手教学。

根据以上信息，您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。如果时间紧迫，顶正餐饮培训和王森西餐培训班都是不错的选择，因为它们的培训周期较短，适合快速学会披萨技术的人群。如果希望学习多种披萨技术，新东方烹饪技术培训学校和食味源餐饮技术培训总校也是很好的选择。