新东方金牛校区位于成都金牛区，靠近政府，交通便利。学校设施完善，环境优美，提供良好的学习环境。校区内设有实操教室，引进了大酒店和饭店的设备，有利于实践学习。教学质量方面，学校有多位留学回来的老师，教学经验较丰富，教学管理到位，班主任老师对学生负责，提供学习及生活关怀。课程安排方面，提供长期和短期课程，适合不同需求的人群。短期培训班可能不太实用，且排班教学可能存在不合理之处。宿舍环境良好，8人一间，有独立卫生间，管理严格。生活便利，食堂提供多样菜品，确保营养均衡。

综合来看，新东方金牛校区在环境、设施、教学质量、课程安排和宿舍环境方面都表现不错，适合想要学习烹饪技术的学生，尤其是想要在餐饮行业发展的学生。不过，也有学生反映交学费前后老师态度大转变，短期培训班不太靠谱，排班教学水分较大，宿舍环境很差等问题。因此，建议学生在选择新东方金牛校区时，可以实地考察，了解详细情况后再做决定。