在湛江，有几家提供米线培训的机构，具体如下：

昌创小吃培训

地址：

霞山区建设路33号

课程：包括精品包子馒头培训、精品杭州小笼包培训等15门课程，以及米饭/米线培训

顶正餐饮小吃培训

地址：

未提供具体地址

课程：专注于西点、西餐以及中国八大菜系（川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等）的厨师培训，可能包括米线培训

吴川市昊达职业培训学校

地址：

未提供具体地址

课程：提供特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训、西餐/料理培训、西点/烘焙培训、饮品/甜品培训、米饭/米线培训、火锅/香锅培训等课程

建议您根据具体需求和位置，选择合适的培训机构进行学习。昌创小吃培训位于霞山区建设路33号，交通便利，课程种类丰富，适合不同需求的学习者。