在上海，厨师培训的学费因学校、课程、专业以及学习时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

学费范围

一般情况下，长期课程（如一年制）的学费在10,000至20,000元之间。

短期课程（如几个月）的学费通常在几千元不等。

具体学校费用

上海新东方烹饪学校：

短期班：三个月大约在8000元左右，包含食材费。

一年学费：大约在4500元到9600元之间，具体费用根据选择的专业和课程浮动。

金牌大厨、厨师精英等课程一年费用大约在1万元左右。

其他培训机构

厨师培训一年费用通常在1万元左右，包括金牌大厨、厨师精英等课程。

某些专业的第一年学费可能是1800元加上9800元的综合实习和辅导费，第二年则可能是9600元综合实习和辅导费。

费用构成

学费可能包括学习费用、材料费、工具费、服装费、书费和住宿费等。

综上所述，上海厨师培训的学费大致在 5000元到20000元之间，具体费用根据所选择的专业、课程以及学习时长等因素而定。建议直接咨询具体的厨师学校以获取最准确的学费信息。