开车时最佳速度的确定需要综合考虑 路况、天气、交通法规以及车辆性能 等多个因素。以下是一些具体的建议：

一般情况 ：

在高速公路上，一般建议将车速控制在每小时60-120公里之间。具体速度可以根据路况和交通情况适当调整，但最高车速不应超过120公里/小时。

在城市道路或交通繁忙区域，建议将车速降低至每小时40-60公里，以确保行车安全和流畅性。

特殊天气条件 ：

在雨天，高速公路上的车速应控制在每小时40-60公里，以增加行车安全性。

在雪天，城市道路上的车速应控制在每小时20-40公里，以减少因路面湿滑导致的交通事故风险。

车辆性能 ：

车辆的排量也会影响最佳车速。排量较低的车辆在每小时100-110公里/小时时最省油，而排量较高的车辆在每小时110-120公里/小时时能达到最佳省油效果。

新手司机 ：

新手上路时，建议将车速控制在每小时40-60公里，最好是60公里/小时，以减少因车况和路况判断能力有限而引发的危险和事故。

特殊路段 ：

在高速公路上行驶时，遇到弯道、下坡、隧道等特殊路段，应根据实际情况适当减速，以确保行车安全。

综上所述，开车时的最佳速度应根据具体路况、天气、交通法规和车辆性能等因素进行灵活调整。在高速公路上，一般建议将车速控制在每小时60-120公里之间，在城市道路或交通繁忙区域，建议将车速降低至每小时40-60公里。在特殊天气条件下，更应降低车速以确保安全。