椒江职业中专是一所备受认可的中等职业学校，具有以下特点：

国家级重点中等职业学校 ：椒江职业中专是教育部认定的首批国家级重点中等职业学校之一。

丰富的荣誉和认证 ：学校曾获得省示范性职业学校、省一级重点职业技术学校、国家级中等职业教育示范专业等多项荣誉。

强大的师资力量 ：教职工中中高级职称占75%，拥有众多省市级优秀教师和骨干教师。

完善的设施和设备 ：学校建有综合性实训中心、实训基地和实训室，配备了先进的教学设备，总值达到6146万元。

产教融合 ：学校注重与企业合作，开展产教融合，提供实习实训机会，以培养高素质技术技能型人才为目标。

高就业率 ：学生毕业率100%，获得双证书比率高，就业率保持在93%以上，部分专业就业率达到100%。

良好的校园环境 ：学校位于台州市中心区，环境优美，布局合理，拥有完善的教学设施和住宿条件。

多样化的专业设置 ：开设了包括机械、机电、化工、计算机、旅游外贸等在内的多个专业。

综上所述，椒江职业中专在教学质量、设施设备、师资力量、校企合作以及就业率等方面都有很好的表现，是一所值得考虑的中等职业教育机构。