山大和北师大各有其优势，具体哪个更好考，需要根据考生的个人情况、专业选择、以及报考地区的不同来综合考虑。以下是一些关键点：

分数线对比 ：

在北京地区，北京师范大学的录取分数线通常高于山东大学。例如，2022年北京师范大学在北京的最低录取分数为655分，而山东大学的最低录取分数为624分。

在山东地区，情况也是如此，北京师范大学的最低录取分数为624分，而山东大学的最低录取分数为607分。

专业难度 ：

北京师范大学的会计专业被认为是最难考的，历年需要370分以上。

山东大学的生物学专业中，尤其是微生物方向，被认为是最难考的。

地区因素 ：

由于北京师范大学位于北京，竞争可能更为激烈。相比之下，山东大学可能相对容易考，尤其是在山东省。

其他观点 ：

有观点认为，山东大学在复试时对外来大学的学生较为排斥，如果不是名牌大学毕业，则可能需要更加努力。

另一方面，也有意见认为北师大相对公平，尽管阅卷较为严格。

用人单位偏好 ：

用人单位在同等条件下更倾向于录用入学分数高的学生，因此从这一点来看，北师大的学生可能更有优势。

建议

北京地区的考生 ：如果目标是北京师范大学，需要准备更高的分数，并且要考虑到竞争的激烈程度。

山东地区的考生 ：山东大学相对容易考一些，尤其是生物学专业，但也要根据个人兴趣和职业规划来选择。

其他地区的考生 ：可以根据自己的实际情况和目标专业，综合考虑两所学校的录取难度和自身实力。

综合以上信息，对于北京地区的考生来说，北京师范大学可能更难考；而对于山东地区的考生，山东大学可能相对容易考。专业方面，北师大的会计专业难度较大，而山东大学的生物学专业（特别是微生物方向）难度也很大。