山西有多所大学提供生物学专业，以下是一些具体的大学及其相关信息：

山西大学 ：

生命科学学院 ：始建于1949年，拥有生物学一级学科博士点、生物学博士后科研流动站、7个博士学位授权点和10个硕士学位授权点。

合成生物学学院 ：2021年成立，专注于合成生物学领域。

山西农业大学 ：

生命科学学院 ：拥有生物学一级学科硕士点和多个研究方向。

山西师范大学 ：

生命科学学院 ：成立于2001年，拥有生物学一级学科硕士点和多个研究方向。

山西中医药大学 ：

虽然主要侧重于中医药领域，但也涉及生物学相关学科。

太原理工大学 ：

虽然主要侧重于工科领域，但其物理和化学工程与技术等学科也涉及生物学相关研究。

山西医科大学 ：

生命科学学院 ：在第四轮学科评估中，生物学获评B-等级，拥有多个生物学相关的研究方向和实验室。

这些大学在生物学领域都有较为深厚的学术积淀和研究实力，提供了从本科到博士的多个学位课程和研究方向。建议根据具体兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。